• préparation: 30m
• cuisson: 20m
• sert: 8 personnes

• Hiver

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée végétale
• 325g d’amandes
• 150g de sucre blond
• 60g de fécule de maïs
• 2 à 3 càs de rhum brun (facultatif)
• 2 càs d’huile
• 30 cl de lait végétal
• 1 càc d’extrait d’amande amère
• 1 fève

Recette

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Dans un saladier, verser la poudre d’amande, le sucre, la fécule, le rhum, l’huile, le lait végétal (en garder un peu pour la dorure) et l’extrait d’amande amère, puis mélanger le tout.
3. Déposer une pâte feuilletée dans le plat utilisé, puis verser la préparation et la répartir en laissant une bordure de pâte d'1 cm.
4. Déposer la fève, et recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée.
5. Sceller les bords des deux pâtes, avec les doigts ou une fourchette, afin de fermer la galette.
6. Piquer, décorer la galette avec un couteau puis badigeonner du reste de lait végétal pour la dorure.
7. Enfourner pour 20-25 minutes.