• préparation: 40m

Ingrédients

• 140g de patate douce cuite
• 250ml + 320ml d’eau
• 40g de levure maltée
• 80g de poivrons ou d’onions
• 80g de flocons d’avoine
• 1 càs de paprika fumé
• 2 càs de jus de citron
• 1 càc d’oignon déshydraté
• 1/2 càc d’ail semoule
• 2.5 càs d’agar agar
• sel

Recette

1. Melanger la patate douce, 250ml d’eau, la levure, les poivrons, les flocons d’avoine, le paprika, le jus de citron, les onions, l’ail et le sel dans un mixeur.
2. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène, laisser dans le mixeur.
3. Mélanger l’agar-agar et les 320ml d’eau dans une casserole.
4. Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5. Ajouter immédiatement au mixeur et mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
6. Immédiatement ajouter dans un conteneur, laisser au réfrigirateur 30m.